芋圆做法怎么煮法(芋圆做法怎么煮法视频)

摘要：芋圆有着悠久的历史，是一种以水淀粉为主料制作而成的传统食品。它口感细腻、香甜，令人回味无穷。本文将从它的历史、制作材料和烹饪方法三个方面，详细介绍芋圆的烹饪方法。

      历史：芋圆是中国传统的小吃，有记载可考的历史可以追溯到汉代的《离骚》中，当时的芋圆是由米淀粉加水做成，在宋代发展到了一定程度，当时将淀粉和芋头混合做成，口感更细腻，到明清时期，芋圆口感越来越好，添加了蒸芋苔、芋头泥，以及糖等不同配料，使芋圆更加好吃。

      制作材料：芋圆是以糯米粉和水为主料，加上芋头泥、蒸芋苔、白砂糖等配料得以制作而成。首先选用新鲜并且不含虫蛀的糯米，将糯米洗净，晾干后放入电饭锅内，煮熟后再放入浸泡水中浸泡3小时，使其能更好的软化，然后将糯米取出，用放有水的碗中搅拌成芋圆的糊状，而糯米的水则留作和其它材料的结合之用；接着要所选芋头切成小块，放入搅拌机中进行搅拌，芋头泥就完成了；再将芋头泥、蒸芋苔、白砂糖加入芋圆糊中搅拌均匀，然后将搅拌好的芋圆糊用汤勺舀入小火锅中，蒸20-30分钟就可以了。

      烹饪方法：用小火锅来蒸芋圆，芋圆会比较柔软，如果用大火锅则芋圆会有点儿硬，所以蒸芋圆最好使用小火锅；蒸芋圆前一定要把水量控制好，不要让水量过多，不然会对芋圆的口感有影响；芋圆蒸好后，如果想让它看起来更香，可以在上面加点五香粉，这样芋圆才会更有味道；另外，蒸芋圆时要注意火候不要太高，也许完全把水煮沸掉了，那芋圆会比较硬，口感就不会太好。

      总结：芋圆的烹饪方法总的来说有以下几点：选用新鲜的糯米，将糯米煮熟，搅拌成糊状；芋头切块，放入搅拌机中搅拌，加入芋圆糊中搅拌均匀；将芋圆糊放入小火锅中，蒸20-30分钟；蒸芋圆时要注意火候不要太高，完全把水煮沸掉了芋圆会比较硬；蒸好后可以撒点五香粉，更有味道。这就是芋圆煮法的介绍，希望能帮到你！

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