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芒果布丁做法冷冻多久(芒果布丁做法冷冻多久能吃)

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芒果布丁做法冷冻多久(芒果布丁做法冷冻多久能吃)

摘要：芒果布丁是一种常见的甜点，它做法简单，而且口味极佳，是夏季甜点不可或缺的一部分。如何冷冻保存芒果布丁，是一个令人头疼的问题。本文将会从冷冻理论、食材基本特性、制作步骤和保鲜期等方面来介绍冷冻芒果布丁的方法和所需时间。

      

摘要：芒果布丁是一种常见的甜点它做法简单而且口味极佳


      冷冻理论：将食物放在-18°C以下，可将其分解过程速度大大降低，延长保存期。冷冻有助于把食材的水份去除，也就是说，冷冻不会使食材变质，但也可能会使食物表面受到破坏，变得硬或脆。

      食材基本特性：芒果布丁通常由芒果泥、椰浆、淡奶油和糖组成，并配上适量的蓝莓酱、薄荷香料、泡打粉等，主要以芒果泥为主。芒果的水份含量在85%以上，湿度较大，对温度的变化很敏感。

      制作步骤：1.将芒果切成小块，用搅拌机打成泥；2.加入椰浆、淡奶油和糖调味；3.加入蓝莓酱、薄荷香料、泡打粉等，mix一下；4.将布丁放入一个容器中，然后下冷冻剂，冷冻约6小时；5.将冷冻容器放在冰箱内，然后在-18°C以下保存至多三个月；6.若在冷冻期间长时间不食用，可在冷冻容器上盖上食品袋来避免水分受到破坏。

      保鲜期：芒果布丁正常情况下冷冻保存期很短，仅为24小时，但是，如果冷冻室温在-18°C以下，芒果布丁可以保存3个月以上，但是由于芒果的水分含量较高，冷冻容器如果没有密封好，那么芒果布丁可能在保鲜期中表面受到破坏，变得硬或脆。

      总结：冷冻芒果布丁的方法是，将所有的食材切碎，然后放置在容器中，加入冷冻剂，放入冰箱内，并将冰箱温度控制在-18°C以下。冷冻时间一般为6小时，保鲜期最长可达3个月，但在保鲜期中必须密封容器，以防水份受到破坏。

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