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芡实怎么炒山药做法(芡实怎么炒山药做法大全)

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芡实怎么炒山药做法(芡实怎么炒山药做法大全)

炒山药是有技巧的，首先要选择新鲜的、外表色泽亮泽的山药，而且表面没有异物。芡实有利于胆汁的分泌，可增加食欲，为适合腹胀、根热、腹泻等症的良好食疗佳品。炒山药的步骤如下：

      

炒山药是有技巧的，首先要选择新鲜的、外表色泽亮泽的山药，而且表面没有异物


      1.洗净山药，用水浸泡5分钟，使得山药中的毒素溶解；

      2.将山药沥干，用刀片切成滚刀切，尽量将山药切成更小的片，以便加快烹饪时间；

      3.将油放入平底锅中，等油热后，把切好的山药放入锅中；

      4.炸熟山药，根据自己的口味调整油温，可以炸至锅中油冒出微泡的时候；

      5.将山药炒至变软时关火，加入适量的盐、鸡精、醋和淀粉，用勺子轻轻搅拌，使山药上色；

      6.将山药倒入锅中，加入少许的香油，用勺子搅拌均匀，待香油出油后，即可出锅，炒山药就完成了。

      芡实炒山药是一道简单实用的菜式，无论是家庭聚餐，还是饭局，都是众人热闹之处。芡实炒山药除了口感鲜美外，还能够补虚久病、滋阴壮肾、清热解暑，是广大老百姓的最爱，也是不可多得的健康之选。所以，在这时节，我们不妨学习一下芡实炒山药的做法，给自己和家人朋友们带来一道健康回味无穷的美食。

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