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芥末鸭掌怎么做法(芥末鸭掌怎么做法最好吃)

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芥末鸭掌怎么做法(芥末鸭掌怎么做法最好吃)

芥末鸭掌是一道很受欢迎的中国家常菜，其独特外表和丰富口感享誉全国。准备材料有：鸭掌，甜面酱，芥末油，花椒，姜，蒜，葱，盐，糖，醋，水淀粉。

      

芥末鸭掌是一道很受欢迎的中国家常菜，其独特外表和丰富口感享誉全国


      一、将鸭掌洗净，切成小块，然后放入滚水里煮1分钟左右，捞起放凉；

      二、葱姜蒜切成调料；

      三、将甜面酱，芥末油，花椒，盐，糖，醋，水淀粉加入搅拌器，搅拌均匀；

      四、将鸭掌入锅，加入调料，加入上面步骤三搅拌均匀的酱汁，小火焖煮；

      五、最后加入葱姜蒜，炒匀即可出锅，芥末鸭掌就完成了。

      芥末鸭掌色泽淡黄酱汁厚重，外焦里嫩，汤的颜色很吸引人，闻起来也很香。鸭掌的肉质Q弹，外焦内嫩，配合芥末的香味，让食客吃起来更加赏心悦目。这道菜最大的特点就是芥末油能很好地把鸭掌余汁中的营养素吸收到每一片鸭掌之中，质地更加鲜美，也更加有营养。

      芥末鸭掌是一道能为大家提供营养的家常菜，但是煮出来可不能只停留在一般的结果而已，因为仔细控制好每一步的烹饪时间和掌握好合适的调料比例，才能把这道菜煮的更可口，也更有饱腹感。所以，想要煮出一道好吃的芥末鸭掌，仔细按照步骤来做，仔细控制一下每道菜的烹饪时间以及调料的添加，一定会做出口感丰富的美味佳肴！

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