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芦笋怎么泡水做法好吃(芦笋怎么泡水做法好吃窍门)

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芦笋怎么泡水做法好吃(芦笋怎么泡水做法好吃窍门)

芦笋泡水做法是中国人餐桌上经典的佳肴，几千年来，这道菜一直受到极高评价。它有独特的口感和风味，由于芦笋含有丰富的营养成分，具有非常好的保健功效，一直备受大家喜爱。如何将芦笋做好，才能不只滋味更美，而且保持其营养，最大限度地发挥芦笋的作用？

      

芦笋泡水做法是中国人餐桌上经典的佳肴，几千年来，这道菜一直受到极高评价


      首先，芦笋千万不要浸泡太久，普通的芦笋只需要浸泡新鲜水约10分钟，再用热水浸泡10-15分钟，最后用清水再稍浸泡3-5分钟，就可以取出来炒了。浸泡时间过长，芦笋不但会变得松软，而且里面的营养成分也大打折扣。

      其次，泡芦笋时可以随意放一些调料，如葱、姜、料酒等，当然也可以放蚝油或醋，这样可以增加芦笋的香味，增添风味。有时候在泡芦笋的水里放点盐，也可以减少芦笋的苦涩，使得炒出来的芦笋更加鲜美丰盛。

      有调查显示，芦笋浸泡后，某些成分可完全溶解并被身体吸收，如果使用热水泡芦笋，可以有效增加芦笋的维生素A、C、钙、铁等营养成分的溶解度和吸收率，从而让人们得到更多的营养。

      总之，芦笋泡水做法好吃，既能保留芦笋的美味，又能最大限度地提高芦笋的营养价值，当我们把它作出来时，还可以放一些调料让它更加美味。因此，按照上面的方法和步骤，应该可以做出一道美味、香甜可口的芦笋来。

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