全麦粉的做法有哪些(全麦粉简单做法)

摘要：全麦粉被广泛用于各种食品的制作，自然素材的配料使得全麦粉的口感丰富，具有良好的营养价值。本文主要介绍全麦粉的制作方式，以及九种常见的全麦粉食品的制作做法。

      全麦粉是一种粗粒的粗粉，大多由全谷物（如小麦、大麦、淀粉等）和植物粉碎而成。由于它含有大量营养物质，比如膳食纤维、维生素及矿物质等，因此会有更高的营养价值，更容易被人体吸收。

      制作全麦粉的方法主要有两种，即传统磨粉法和机械冷压处理法。传统磨粉法用于研磨小麦和大麦，以获得细磨粉；而机械冷压处理法则是在低温下将小麦磨碎细度达到所需且保留原素材的营养成分。

      有九种典型的全麦粉食物，它们都是以全麦粉作为主要原料，不同的搭配产生了不同的口感和营养成分。

      第一种是全麦面包。它是用小麦粉，酵母，水和少量糖和盐按照科学比例混合、发酵、分块和膨化，最后烘焙而成的食物。它富含膳食纤维，蛋白质，维生素B1和维生素E等营养物质，可以促进胃肠道健康。

      第二种是饼干。饼干是用小麦粉，酵母，水，糖，盐，脂肪和不同的佐料等混合，烤制而成的食品。它包含碳水化合物，蛋白质，和饱和脂肪酸等物质，常被用作简单的零食。

      第三种是馒头，是中国最受欢迎的一种传统食品，主要由小麦粉，盐，水，糖和酵母混合调制而成，经过发酵，档案，和烘焙等工序后成型。馒头对于营养摄入具有重要意义，含有多种维生素、矿物质，膳食纤维等物质。

      第四种是全麦烙饼，是由小麦粉，酵母，盐，糖，牛奶，脂肪和其他不同的佐料混合而成，并通过蒸烤的方式制成的食品。它富含碳水化合物，蛋白质和维生素B，可以补充身体的能量和营养。

      第五种是米饭。通过将全谷物（如糙米或陈米）和间接添加的一些其它材料加工成米饭，米饭具有高营养价值，营养物质丰富，含有大量膳食纤维以及维生素和矿物质。

      第六种是全麦烧饼，是一种出现在中国古代的食物，它是用小麦粉，水，盐，糖，脂肪和不同佐料混合，以热油或油炸形式制成。它具有营养权衡，比如蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质等，也是一种早餐的不错的选择。

      第七种是全麦饼干，是以小麦粉，酵母，盐，糖，脂肪和不同佐料混合而成，再烘烤而成的食品。它不仅含有淀粉，还含有蛋白质，维生素和矿物质，是不错的零食替代品。

      第八种是全麦面条，也是一种受欢迎的传统食品，主要由小麦粉，碱水，盐，水，蛋液等混合并制成。它具有营养平衡，如蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质等，也是一种经济实惠的健康食品。

      最后一种是全麦薄饼，它是用小麦粉，水，酵母，盐，脂肪和不同佐料混合，再以高温烤制而成的食品，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素和矿物质，是一种健康的早餐选择。

      总结：全麦粉是由全

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全麦粉的做法有哪些(全麦粉简单做法)

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