花卷是一种可口又容易做的传统中国面食，也是许多年轻人追求美食时不可或缺的一种食物。它们有着层层叠叠的香酥外皮，甜而丰富的内馅，在口感上可以带来超凡的体验。
怎样做出美味可口的花卷？其实它的做法也很简单，首先准备好面粉、植物油、糖、盐、开水、酵母等，然后将面粉和植物油混合成一个面团，加糖、盐，加一些开水；接着将面团放在案板上揉搓，让它变得光滑；然后将面团放入容器中，均匀的撒上少许的酵母，容器覆盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵15~30分钟；再将发酵好的面团拿出来，推开，滚成一个圆柱状；接着将它擀成0.5cm厚的薄片，最后把薄片卷曲成花的形状，再放入油锅里油炸，即可做出一盘美味的花卷。
从历史上看，花卷起源于明末清初，当时，特殊礼仪下用花卷“代替糖果”，表达对贵族恩情。直到近代，它才被各地人民所接受，作为一道 早餐、宵夜之选，也是一种不可或缺的传统食品。
如今，花卷已经深受各地人民的喜爱，根据中国快时尚电商数据，2018年，中国花卷市场规模达到约248.9亿元，而仅2019年前五个月时间，花卷市场的规模就达到了90亿元，出现快速增长的态势。
总的来说，花卷是一种美味可口的传统中国面食，它以其独特的做法、口感和历史渊源深深的植入了中国人的生活。以上就是花卷的做法以及市场规模情况，让我们开始学习做花卷，一起走进美食文化的世界吧！
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