《花卷怎么做法》
摘要：花卷是一种清爽可口的传统小吃，以其独特的口感，深深地吸引了一代又一代的小吃爱好者。花卷的制作不难，但需要耐心和细心，且根据不同原料可做出各种口味的花卷。本文着重介绍花卷制作方法及其历史。
花卷是一种常见的中国点心，它可以用来应付每日的饮食，也可以用作节日食品，如中秋节、春节等。一般用白面、芝麻油等做为原料，加入桂花、红枣等调料，经揉和包裹，形成花卷状，或球形，然后放入油锅内炸或锅中煎，直到表面酥脆，里面蒸熟为止。
花卷制作具有悠久的历史，据史料记载，花卷可以追溯到南宋，由南宋和明朝蔡元培所发明的“津津饼”，后来人们以吉祥寓意，改称为“花卷”。花卷是常见的街边小吃，在全国各地都很流行，但其浓浓的地方特色，却使它在每个地方都有着独特的制作方法和口味。
以北京花卷为例，其原料多为白面、芝麻、桂花、红枣、莲子、玉桂等，还可以适当加入一些其他的香料，如桂皮、肉桂、小茴香、砂仁、芡实等，这样，香气才更浓厚，口感也会更加鲜美。先将上述原料放入碗中，搅拌均匀，然后把混合好的面团用擀面棍擀成细长的条状，再用手把它捏成花卷的形状，最后在油锅中油炸或煎炸，直到表面金黄酥脆，就可以食用了。
相比涂抹方便面的类似小吃，花卷具有营养价值更丰富的特点，不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、糖类、维生素和微量营养素，而且不含任何添加剂，是个健康又美味的小食。
总之，花卷是一种清爽可口且健康美味的食品，其制作方法简单，耐心细致工作，便可以做出不同口味的精致花卷。此外，历史悠久的花卷是中华文化的重要组成部分，有其独特的魅力，令人叹为观止。
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