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花卷的做法怎么发面视频(花卷怎样发面过程视频)

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花卷的做法怎么发面视频(花卷怎样发面过程视频)

在制作花卷时，发面视频是比较重要的一步，只有这一步认真操作，才能制作出结实、外观美观的花卷。关于发面视频，以下是几个方法：

      

在制作花卷时发面视频是比较重要的一步只有这一步认真操作


      ① 准备好发面的面粉，面粉的选择很重要，一般可以选择中筋面粉；

      ② 烧开大量的水，烧开的水要比正常面团做法时的水多，以便于发面后面团更加松软；

      ③ 将面粉放入碗中，用开水以1:0.8的比例，先将水倒入碗中，用勺子做搅拌；

      ④ 将搅拌之后的面糊和水放入锅中，把火调到小火慢煮；

      ⑤ 随着煮开，面糊会逐渐结块，用勺子搅拌，直到面糊无论从形状或表面看都匀称的结块，就可以把锅拿下，继续做其他工作；

      ⑥ 将发面的面团放在案板上，用拳头把面团揉圆，然后在面团上用小拳头把面团揉匀；

      ⑦把面团分割成多小块，揉成园形，把园形面团放到抹了油的碗里，盖上保鲜膜，等待发面；

      ⑧将园形面团取出来放入干净的碗里，用手把面团揉圆，放入旋转发面机中，开始发面，改变发面机的速度，使面团的厚度更均匀，最后，你可以得到蓬松的发面面团。

      以上就是怎样发面视频的方法，若想要更加精美的发面，可以再搭配一些调料，比如新鲜绿豆、糖粉和椰子等，来提升发面的颜色、香味和口感，如果你没有任何经验，可以先去看一些视频教程，学习花卷的制作方法，掌握基本的技巧，再自己动手实践，久而久之，你就能做出精致的花卷了。

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