1. 八大菜系大全首页
  2. 江苏菜

全麦面怎么做法棍面包(全麦法棍面包的做法)

蛋糕 • • 江苏菜

全麦面怎么做法棍面包(全麦法棍面包的做法)

摘要：全麦面包口感香脆，大多把全麦粉当作主要原料，制作出来味道优秀、营养价值高的面包。本文将介绍如何制作全麦棍面包，内容包括材料、步骤和小贴士等。

      

摘要：全麦面包口感香脆，大多把全麦粉当作主要原料，制作出来味道优秀、营养价值高的面包


      全麦棍面包的制作：

      一、材料

      1. 全麦粉150克；

      2. 盐6克；

      3. 酵母7克；

      4. 水120克；

      5. 精盐6克。

      二、步骤

      1. 先将全麦粉放在面碗里加盐和酵母混合搅拌；

      2. 再加入水搅拌均匀制成面团；

      3. 将面团放在案板上揉成均匀的圆球；

      4. 用精盐把面团表面拉开，然后分成8等份，将每份打成棍状；

      5. 在抹油的模具上放入棍状的面团；

      6. 面团升起后，用刀刮掉表面的面粉；

      7. 将模具放入已经预热的烤箱，温度190度，烤15-20分钟即可食用。

      三、小贴士

      1. 全麦粉的含水量很大，并且有自身的脂肪和糖，搭配水可以构成质感细腻的口感；

      2. 全麦粉搭配精盐可以使其口感更丰富；

      3. 制作全麦面包，烘烤温度不宜过高，否则口感会硬而不香。

      总结：全麦面包口感香脆，大多把全麦粉当作主要原料。制作过程有特定的材料和步骤要求，在操作中需要注意水份含量高，烘烤温度不宜过高，以达到释放芳香味的效果。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_6796.html

蛋糕蛋糕
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐