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花生小汤圆做法窍门是什么(花生汤圆的制作)

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花生小汤圆做法窍门是什么(花生汤圆的制作)

花生小汤圆是一种以花生酱为主要原料，加入多种植物油、精制糯米粉、糖、盐等辅料，经过搅拌、揉、炸、卷等工序做成的一种传统小吃。它具有香酥可口、营养丰富、汤汁浓郁等特点，老少咸宜，深受消费者的喜爱。

      

花生小汤圆是一种以花生酱为主要原料，加入多种植物油、精制糯米粉、糖、盐等辅料，经过搅拌、揉、炸、卷等工序做成的一种传统小吃


      一般来说，做出好吃的花生小汤圆需要注意几点：

      1、 选料要精。准备食材：适量的花生酱、精制糯米粉、精制小麦粉、糖、盐等。花生酱要用上等花生，需烘焙磨碎；糯米粉要经过精制，保证新鲜可口；小麦粉要有良好的凝性，可用手拉制成光滑的面团；糖和盐要少量添加，使味道微调。

      2、 手艺要到位。把食材搅拌平均后，先用手搓揉，并把花生酱粘在米粉上，再把面团滚成圆条，然后将其卷曲交叉摆放，用肯德基油炸制均匀，直至金黄即可，这样口感更好。

      3、 保持卫生。油的温度不要太高，以免变质和分解；炸花生小汤圆时，要把油炸到冒出大量烟熏后，高温下炸出来的汤圆经时间延长，放凉后就会出现油腻，津津有味，更显鲜美。

      4、 挑选器具。炒花生小汤圆最重要的器具就是锅和炒锅，其中锅要有足够深度，而炒锅要有足够容量，选择不锈钢材质，抗腐蚀能力强，有效防止花生小汤圆失去口感，使得食材更加美味。

      以上就是做出好吃的花生小汤圆的窍门，希望能帮助到你们。做花生小汤圆尽量选用新鲜的食材，要掌握技巧，给出做法步骤，保证卫生环境，并科学合理地控制食材的原料和暴晒程度，你就可以做出营养丰富、美味可口的花生小汤圆了。

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