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花菜怎么切的做法(花菜怎么切的做法好吃)

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花菜怎么切的做法(花菜怎么切的做法好吃)

摘要：花菜是一种常见的披萨配料，也可独立食用。在此分享几种花菜切法，针对不同主食来搭配，提高美味程度。

      

摘要：花菜是一种常见的披萨配料，也可独立食用


      花菜又称头菜，是一种多肉植物，其叶的形态很像小花，因此而取名。在中国，广州花菜最著名，其口感清淡，叶片柔软，以及芙蓉汁汁分布均匀，可说是全国最有名的花菜品种之一。花菜在家常菜中十分常见，可用作披萨、炸酱面、饼皮填料、沙拉等的配料，或者是一道独立的菜肴。

      花菜的切法有多种，也取决于你用它做什么菜。

      1、披萨配料：如果是披萨的配料，可以把花菜布成直径一英寸，厚度三分之一英寸的圆片，这会让花菜得到充分的加热，口感色泽也保存得更好。将去蒂和去叶抹去，最后再把它切成所需大小的片片。

      2、独立食用：为独立食用，则可将花菜去蒂去叶，然后把叶子切成薄片，用混合醋、盐、胡椒粉、白糖、香油一起腌制20分钟。腌至口感有嚼头，洗净后用油炸，或者把花菜切成对半，把中间的瓤切成薄片，用混合料腌制，最后把整个顶端放入锅中炒，都可以得到入口即化的花菜。

      3、配做其他菜肴：作为炸酱面的配料，可以把花菜切成斜切的薄片，这样在烹饪时，花菜可以和其他材料分散，更利于口感上的整体搭配。

      4、饼皮填料：花菜可以和芝士、小黄瓜以及肉馅一起做成饼皮填料，花菜可以把瓤（叶片和芯部分）切成滚刀片，这样就可以得到酥脆口感和鲜美色泽，搭配芝士和其它配料一起做饼皮，得到美味的小饼。

      以上就是教你怎么正确切花菜的方法，无论是披萨配料，还是独立的小菜，都可以根据需要选择合理的切法。正确的切法有助于菜肴保持鲜美，增加口感和风味，使食用更加完美。

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