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芹菜怎么烧做法好吃(芹菜怎么烧做法好吃又简单)

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芹菜怎么烧做法好吃(芹菜怎么烧做法好吃又简单)

摘要：芹菜是一种多肉蔬菜，它究竟怎么烧才好吃？本文就将详细介绍烧芹菜时需注意的技巧，使芹菜具有独特的风味。

      

摘要：芹菜是一种多肉蔬菜，它究竟怎么烧才好吃？本文就将详细介绍烧芹菜时需注意的技巧，使芹菜具有独特的风味


      芹菜是一种常见的蔬菜，可以烧、炒、蒸、煮、包馅儿等多种方式制作而成。烧芹菜的技巧是比较重要的，因为芹菜本身的香味容易被烹饪过程掩盖，所以烹饪时需要特殊的小心细致。

      首先，在烧芹菜前，须将芹菜洗干净，避免污染，同时在洗菜时用温水浸泡五至六分钟，这样可以让芹菜变得脆口，更好吃。

      其次，在烧芹菜时，可以以芹菜切片为主，加上红葱、香葱和裹上粉浆前，放入烧热的锅内，待锅内油温稍热时，即可放入芹菜，将芹菜切碎，待表面变褐色后即可起锅，多放一些精盐调味，这样芹菜的香味才能更浓郁。

      此外，一般还可以在芹菜中加入火腿块、虾皮等，口感会更加丰富多彩，但要主要控制火候，避免火腿块太焦。

      最后，可以在烧芹菜前加入少量糖，以保持芹菜烧制出来的味道细嫩，并起到更好的保健功效。

      总结：烧芹菜是需要合理操作技巧的，烧芹菜前需要先适当洗菜，加入适量红葱、香葱等，以及精盐调味，最后可以加入少量糖，这样才能让芹菜口感细腻爽口，具有独特的风味。

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