芹菜肉丝是中国家常菜肴，也是一道简单又美味的家常菜。尤其是在冬天，吃上一碗温暖的芹菜肉丝，更是可以开胃、增进食欲。芹菜肉丝的做法大体分为准备材料、炒芹菜和炒肉丝三步，以下是详细操作规则以及做好的芹菜肉丝口感分析。
首先是准备材料，可以准备500克的芹菜、200克的猪肉、15克的姜末、2克的盐、2克的糖、2克的酱油、2克的蚝油、2克的蒜苗和适量的油。
其次，将芹菜洗净，然后切成小段，放入油锅中，迅速翻炒，加入适量的盐，使芹菜变得香脆。
再者，将猪肉切成肉丝，放入油锅中，炒匀后，加入姜末、盐、糖、酱油、蚝油和蒜苗，炒匀调料。
最后，将翻炒好的芹菜和肉丝放入一起，再翻炒1-2分钟，就可以装盘了。
芹菜肉丝做出来的口感鲜香诱人，芹菜熟透而不烂，肉丝适口不油腻，食用芹菜加肉营养丰富，口感鲜美，让人开胃又温暖，是一道很受欢迎的家常菜肴，也是一道不可多得的美味佳肴。
总之，芹菜肉丝作为一道简单又美味的家常菜，其做法也非常简单，只需要准备好材料，然后按照以上的操作规则，就可以做出美味可口的芹菜肉丝，是一道不可多得的美味佳肴，也是让人开胃且温暖的菜肴。
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