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芹菜猪肉馅水饺怎么做法(芹菜猪肉馅水饺怎么做法视频)

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芹菜猪肉馅水饺怎么做法(芹菜猪肉馅水饺怎么做法视频)

摘要：中国传统的芹菜猪肉馅水饺是一种深受人们喜爱的食品，它是以芹菜、猪肉为主要食材的典型的北方小吃，配料多、口感细腻、鲜香可口，是不可多得的美味佳肴。本文将从芹菜猪肉馅水饺的形成背景、用料以及准备工序等方面，对其制作步骤及性质进行详细介绍，使大家能够做出美味可口的芹菜猪肉馅水饺。

      

摘要：中国传统的芹菜猪肉馅水饺是一种深受人们喜爱的食品它是以芹菜、猪肉为主要食材


      芹菜猪肉馅水饺的形成背景 : 中国芹菜猪肉馅水饺始于南宋时期，南宋时就有“水饺”的制作习惯，沿着时间发展流传到了今天。据史料记载，明洪武年间，江苏省张家港就已经有了著名的“水饺”，一般都配芹菜炒肉末，这就是芹菜猪肉馅水饺了。

      用料：芹菜猪肉馅水饺主要食材有芹菜、猪肉、豆腐干、淀粉、盐等，主要调料有老抽、料酒、生抽、胡椒粉等。

      准备工序：1.先将芹菜洗净，加入盐、酱油、糖各适量腌渍片刻；2.猪肉加入盐、料酒和葱蒜末，搅拌均匀腌渍10分钟；3.把腌好的猪肉与芹菜拌在一起，同时加入老抽、生抽、醋、胡椒粉等调料拌匀；4.豆腐干切成末状，加入淀粉搅拌，再将其与芹菜猪肉混合，搅拌均匀；5.做好馅料后，放入冷藏保存，以备后用。

      制作步骤：1.先用淀粉水泡软面团，然后将面团擀成薄片；2.在薄片上放入一勺芹菜猪肉馅料；3.用手指轻轻拢开面团，将其捏成水饺体积；4.水饺准备好后，用中火将水饺煮至沸腾，然后捞出，放入沸水中泡2分钟；5.捞出后放入油锅直接，煎至金黄色后即可。

      总结：芹菜猪肉馅水饺是一种味道浓郁的北方小吃，它是以芹菜、猪肉为主要食材的典型的北方小吃，配料多、口感细腻、鲜香可口，是不可多得的美味佳肴。本文介绍了芹菜猪肉馅水饺的形成背景、用料以及准备工序，及其制作步骤，使大家能够熟练掌握如何制作出美味可口的芹菜猪肉馅水饺。

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