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苋菜焖米饭做法窍门在哪里(苋菜做菜)

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苋菜焖米饭做法窍门在哪里(苋菜做菜)

摘要：苋菜焖米饭是一道传统、简单又美味的家常菜。下面就分享一下怎样做出口感细腻的苋菜焖米饭的窍门。

      

摘要：苋菜焖米饭是一道传统、简单又美味的家常菜


      苋菜焖米饭的做法其实很简单，但也有一些注意事项。首先要准备食材，所需食材包括米饭、苋菜、姜、蒜、胡椒粉、盐、白糖、料酒等。

      之后将所有食材都准备好之后，洗净苋菜，把苋菜切成小块，用淡盐水把苋菜中的微量沙粒洗去。把米饭泡几分钟，把米饭沥干水分，放到锅里加入适量水，将其煮至7成熟时捞出即可。

      另外，要想做出口感细腻的苋菜焖米饭，最重要的就是火候的把握。先在锅里放入苋菜，再加入适量油，将苋菜炒至半熟，然后放入姜蒜、胡椒粉、盐和白糖进行调味，最后炒入米饭，翻炒至米饭外表变得油亮即可。最后加入适量的料酒，再翻炒几下，把锅关上盖子，调小火力小火慢焖2-3分钟，倒入盘中即可。

      总结：苋菜焖米饭是一道传统又美味的家常菜，若想做出口感细腻的苋菜焖米饭，最重要的是把握火候，准备好食材，将苋菜炒至半熟，然后放入姜蒜等调味料，最后将米饭慢焖2-3分钟即可。

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