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苋菜根怎么腌菜做法(苋菜根怎么腌菜做法好吃)

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苋菜根怎么腌菜做法(苋菜根怎么腌菜做法好吃)

摘要：苋菜根是常见的家常菜，它具有独特的风味和香味，而且还有很多营养物质。然而，如何正确腌菜是很多人都感兴趣的问题，本文将详细介绍苋菜根的腌制方法及其步骤，并介绍其腌制所需的调料、时间等细节要求。

      

摘要：苋菜根是常见的家常菜，它具有独特的风味和香味，而且还有很多营养物质


      苋菜根是一种番茄角状蔬菜，具有独特的风味和香味，十分可口。苋菜根中含有大量维生素A、C和钙等有益营养成分。因此，苋菜根可以减少血液中的胆固醇，对心血管疾病的患者也有明显的改善作用。

      苋菜根腌制的步骤如下：

      1、准备工作：把苋菜根洗净，把叶子剔除，剥出外皮，切成小段；

      2、锅中放入适量的清水，加入盐、醋、糖、蒜末、姜末，煮开后把苋菜根放入，再煮15分钟左右；

      3、然后把苋菜根捞出，放入碗里；

      4、准备好一些小葱、花椒、辣椒粒等调料，和苋菜根放入一起拌匀；

      5、把拌匀的苋菜根放入瓶子里，把调料、清水、醋、蒜末、姜末、盐、糖调制成腌汁，倒入瓶中；

      6、把苋菜根腌制完毕，放入冰箱冷藏1-2天，就可以享用了。

      苋菜根腌制的最佳时间和温度是在室温下腌制24小时。腌制的过程中，要坚持把苋菜根泡在腌汁中，使之充分吸收酸味，腌制好后放入冰箱冷藏，以免腐烂，并且可以保留长时间。

      总之，苋菜根腌制做法简单易学，只要按照上述步骤，就可以做出一道可口、健康的家常菜了。苋菜根的腌制虽然简单，但要想做出可口的菜就需要把握好比例，适当添加调料，把握好腌制的时间，才能保证苋菜根的口感。

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