摘要:苋菜是一种拥有悠久历史的中国蔬菜,它可以提供丰富的营养成分,拥有独特的风味和香气,在南方各地很受欢迎。今天,我们就来一起了解一下苋菜的家常做法。
1、清炒苋菜。清炒苋菜是最家常的做法,而且特别容易,就是将苋菜浸泡洗净,热锅后加入食用油,放入苋菜花块,加入盐,料酒,蒜末,醋,酱油,翻炒几下就可以出锅了,充分保留了苋菜的营养成分,还有自然的清香美味。
2、苋菜腊肉拌木耳。苋菜腊肉拌木耳是一道很人气的家常菜,大家只需将苋菜芽、木耳洗净,然后加入胡椒粉、盐、姜末、腊肉粒,用醋等调料,最后加入油炒均匀即可。
3、苋菜焖鸡块。苋菜焖鸡块是一道很汤香味及的家常菜,将苋菜洗净,鸡块洗干净,然后加入葱姜末、料酒、盐、冰糖等调料,用油爆香葱姜末,放入鸡块,将苋菜放入,以小火炖煮,最后撒上胡椒粉等调料,即可出锅了。
4、苋菜肉丝拌面。苋菜肉丝拌面是一道受很多人喜爱的家常菜,面条洗净后放入开水中煮熟,然后加入油、蒜末、火腿片、苋菜绿、芝麻、花椒、辣椒,将肉丝放入,将面条放入,加入醋和酱油,最后撒上白芝麻,美味可口的苋菜肉丝拌面就完成了。
5、苋菜虾仁炒饭。将苋菜虾仁炒饭是一道非常受欢迎的家常菜,饭洗净后放入油锅中,加入虾仁、苋菜梗、蒜末、少量清水,在中小火下翻炒几分钟,加入少许盐,最后炒饭收干即可,好吃又容易,是一道很不错的家常菜选择。
总结:苋菜的家常做法有很多,大家可以根据自己的口味进行搭配,既能体现风味又可以满足营养要求。
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