苋菜怎么烧做法大全(苋菜怎么烧做法大全视频)

苋菜作为一种具有悠久历史的食物，在全中国大部分地区很受欢迎。苋菜烹制方法多种多样，今天我们来看一下比较有代表性的几种烹饪方法。

      首先，最常见的就是炒苋菜，将苋菜浸泡好后洗净，然后把苋菜切成薄片，准备一个平底锅，加入适量的食用油，放入切好的苋菜，放入适量的盐，并小火翻炒。翻炒到苋菜变得半熟时可以添加一些葱花和蒜蓉，再继续翻炒，当苋菜变脆时，便可以关火了。

      其次，是酱油炸苋菜。准备好苋菜，将其切片，然后用清水浸泡10分钟，接着取出来用厨房巾擦干，加入适量的盐、料酒、水淀粉，把苋菜充分沾上这个淀粉汁，放入漂亮的锅中。准备酱油，加入适量的盐、糖、料酒，把它混合起来，然后把沾满淀粉汁的苋菜放入锅内。再用高温油将苋菜放入锅中，改为中小火，慢慢把苋菜炸好，然后可以淋上酱油再翻炒一下，再加入姜蓉片，炒出香味后便可以关火取出。

      再者，是煎苋菜，将苋菜连根切成细丝，然后用清水泡10分钟，洗净后沥干水分，加入盐、料酒、小葱、香菜等材料拌匀，准备一个锅，加入适量的植物油，把拌匀的苋菜放入锅中，慢慢煎制，当苋菜变成棕黄色时，取出控油，放入少许白糖，再加入少许蚝油，可以调出苋菜的特有香味。

      最后，是水煮苋菜。准备好苋菜，用清水洗净，然后把苋菜切成大段，放入凉水中浸泡10分钟，这样可以去除苋菜中苦味，然后把苋菜放入锅中，再加入料酒、葱花、姜片等调料，加入适量的清水，用大火煮开，煮到苋菜软烂后可以放入适量的盐，煮至汤汁收干，可以淋上香油和香菜，也可以放入蒜蓉或辣椒，把苋菜煮的更加鲜美可口。

      总结：苋菜作为一种典型的中国传统食物，不仅风味独特，而且有着悠久的历史。烹饪方法多种多样，最常见的是炒苋菜、酱油炸苋菜、煎苋菜以及水煮苋菜等，可以根据自己的口味做出不同的烹饪方式，变换不同的调料，把苋菜烹制的更加可口有营养。

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