摘要：苜蓿，又叫苜蓿科草本植物，一种多营养的粮食作物，是人类在世界范围内培育出来的一种优质野草类粮食作物，它是当今世界粮食增产的最有前景的作物之一。
苜蓿的栽培方法大体可分为选种、水肥管理和除草等三种。
一、选种方法。用苜蓿选种的目的在于筛选出苜蓿新品种，其中步骤有：收集原始样品、测定特异性、归类研究及证实性等。测定特异性指的是用统计学的方法检测苜蓿籽实及其他特异特性。收集原始样品指的是采集不同地区，不同温度，不同灌溉条件下的苜蓿草片，以便进行特异性检测。归类研究及证实性指的是，根据检测结果，将苜蓿的品种分为不同的类别，然后经过证实，选出有代表性的新品种。
二、水肥管理。苜蓿田的水肥管理，主要涉及保持土壤湿润，施肥，控制土壤砂性和PH值，以及防止杂草生长等。首先，苜蓿栽培需要保持土壤湿润，防止干旱破坏作物的生长，所以要定期施水，最好是用深松状的湿土壤，可以促进作物的耐旱能力，使其良好生长产量。此外，要施氮磷钾肥，加强施肥，增强苜蓿的防病能力，使其叶片绿润有光泽，促进其产量和品质的提高。同时，要控制土壤砂性和PH值，苜蓿喜欢中性土壤，因此，在适宜的情况下应该采取补酸措施，以此来维持苜蓿的良好生长。
三、除草措施。苜蓿作物很容易受到杂草的干扰，杂草可以在田间大量繁殖，抑制苜蓿的生长发育，影响苜蓿的产量，因此，要采取适当的除草措施，防止杂草占据田间空间，紧密控制杂草的数量。同时，要熟悉地域内常见杂草的特征，采取精心匹配的除草方法，比如化学除草，有机除草，植物性除草，和物理除草等。
总结：苜蓿作为一种多营养的粮食作物，其大致的栽培方法主要是选种、水肥管理和除草措施，要想保证苜蓿的良好生长，就要科学的进行水肥管理，及时施肥，控制土壤砂性和PH值，打好防治杂草的措施。
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