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苦瓜猪脚怎么做法(苦瓜猪脚怎么做法最好吃)

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苦瓜猪脚怎么做法(苦瓜猪脚怎么做法最好吃)

摘要：

      

摘要：


      苦瓜猪脚是一种非常受欢迎的中国传统家常菜，源于明代，历史悠久。本文将介绍苦瓜猪脚做法，包括所需食材、做法以及烹饪技巧。

      苦瓜猪脚选用的食材很多，主要有苦瓜、猪脚、蒜片、姜片、大葱、冰糖、八角、干辣椒、香叶等，还有酱油、料酒、醋等调味料。 烹饪步骤主要有以下几个：

      一、准备好食材。先将苦瓜洗净，削皮切滚刀块，然后加入盐酱油拌和放一边；将猪脚洗净切块，加入料酒醋，搅拌均匀放一边；大葱葱花，香叶大姜切片，蒜片，干辣椒拆开去籽，泡发八角；将冰糖放入小碗里。

      二、热油锅，倒入大葱葱花，加入猪脚炒香，盛出，加入蒜片，干辣椒，八角炒香；

      三、倒入苦瓜，加少许清水，翻炒几下，加入猪脚，小火炖20分钟；

      四、盛出苦瓜猪脚，将醋、料酒、酱油、冰糖混合均匀，淋入苦瓜猪脚。

      五、苦瓜猪脚炒制完成，即可起锅上桌享用。

      总结：苦瓜猪脚是中国传统家常菜之一，历史悠久，是很多家庭餐桌上常见的一道菜，营养丰富，口感鲜美。一般做法是将苦瓜、猪脚炒香，加入蒜片、姜片、糖、醋等调味料，炒制而成，入口酸甜，美味可口。

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