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苦瓜的做法苦瓜怎么保存(苦瓜怎么样保存才能放时间长)

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苦瓜的做法苦瓜怎么保存(苦瓜怎么样保存才能放时间长)

摘要：苦瓜是夏季常用的一种食物，也是消化不良的患者的首选食物，平时苦瓜多 不能一下子吃完，这时候就要想办法保存了。下面就给大家介绍一下如何正确保存苦瓜。

      

摘要：苦瓜是夏季常用的一种食物也是消化不良的患者的首选食物平时苦瓜多 不能一下子吃完


      1.冷藏保存：苦瓜被认为是冷藏保存最好的蔬菜之一，可以在温度2~5℃范围内保存2~3个星期。在使用冷藏保存时，一定要保证苦瓜的新鲜度，要迅速将苦瓜放入冰箱内，如果几天前就放进去了，苦瓜就会变青。

      2.冷冻保存：用新鲜苦瓜切成细片，摆放在冷却后的盘子上，放入冰箱冷冻，冷冻一天后取出，装入密封袋，放入冰箱冷藏可以保存三个月以上。

      3.腌制保存：苦瓜削皮去籽，切成小块，用盐（500克）、醋（10克）、醋（50克）、花椒（5克）和白糖（30克）拌制；或者用盐（400克）配姜、葱、芹菜等香料腌制6小时左右，可以保存一周以上。

      4.烘干保存：用新鲜的苦瓜去皮去籽，切成块，放入烤箱，设定烤温80~90度，烤10分钟，然后取出拌入芝麻、香葱等香料，放入室温干燥，散烘烤20分钟，有效期可以达到半年左右。

      总结：苦瓜的保存有很多方法，冷藏保存是最常用的一种方式，但如果把苦瓜保存的更久，就可以使用冷冻、腌制和烘干的方法，根据自己的情况来选择最适合自己的方式。

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