葱爆牛肉是一道融合了东北、川菜、粤菜特色的典型代表菜品,它的出现由来已久,因其独特的口感和新颖的口味,很受欢迎。下面将详细介绍葱爆牛肉的制作原料以及做法。
首先,你需要准备好以下原料:牛肉500克,葱2根,姜4片,盐8克,胡椒粉3克,料酒6毫升,醋6毫升,食用油50毫升。
其次,在切肉前,先把牛肉洗净,然后均匀地放入盐,胡椒粉,料酒和食用油,腌制20分钟。之后再将腌透的牛肉切成小块,姜切成末,葱切成段,醋也准备好。
最后,将油烧至5成热,然后将姜末爆香,接着将牛肉翻炒数分钟,放入醋和葱段,再加入盐和胡椒粉调味,最后快速翻炒至浇入碗中。
葱爆牛肉制作完成!葱爆牛肉采用以牛肉为主料,葱和姜为辅料,以及料酒、醋、盐和胡椒粉等调料,经过把细腻的牛肉腌制,然后将肉块炒熟后即可上桌食用,充满香气的汤汁,浓郁的味道,非常诱人。
葱爆牛肉的口味口感极佳,它不仅味道好,而且营养又丰富,它富含蛋白质、维生素、矿物质,特别是铁和钙含量非常丰富,同时维生素C、维生素A含量也比较高,而且热量也比别的菜品低,可以补充身体所需的营养。所以,葱爆牛肉不仅受到南方人们的喜爱,在全国范围也越来越受欢迎,成为很多家庭餐桌上普遍出现的菜品。
综上所述,葱爆牛肉是一道深受欢迎的融合了东北、川菜、粤菜特色的典型代表菜品,它的制作原料以及做法非常简单,而且营养丰富,美味又健康,因此,深受消费者的欢迎和喜爱。
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