苹果醋的新做法是以海带、红薯为原料，它们的比例是海带1/2，红薯2/3。用适量的清水将海带、红薯切成小块，然后用凉开水泡发，泡发后至多无汤汁即可，用隔水加热将海带、红薯同时煮熟，当海带和红薯变得软烂时，可以捞起来与蒜末一起放入搅拌桶中进行搅打并挤入模具后入冷藏库，或放入冰箱中冷冻。
然后就可以开始制作苹果醋了，将搅拌好的海带、红薯和蒜末放入干净的罐子里，加入适量的洋酒、白糖、醋、淡盐、味精、五香粉等原料，充分搅拌，加入少许醋酸类，再加入少许水，搅拌均匀。将其置于冰箱内冷藏4~7天，每隔1~2天需要搅拌1次，以使苹果醋味道更加醇厚美味。在冷藏期间，海带、红薯会逐渐发酸，苹果醋也就做好了。
苹果醋由于添加了众多的调料，具有独特的香气，口感清淡要醒。它不仅可以生吃，还可以用来拌饭、烹制煮熟的食品，还能用于烹饪。它能够滋养肝肾、保护肝脏，同时又能够起到美容的效果。
总之，苹果醋的新做法既简单又营养，对于保护肝脏和美容有很好的效果，不仅味道独特，还能够丰富我们的菜肴的口感。
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