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茄子做法怎么切块(茄子做法怎么切块好看)

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茄子做法怎么切块(茄子做法怎么切块好看)

摘要：茄子是我国的重要蔬菜之一，它具有滋补健脾、除烦清热、润肺止咳等功效。掌握茄子做法的切块步骤是切茄子的重要基础，具体的做法有以下几种：第一，将茄子洗净，用手去除外层的绒毛；第二，把茄子放在案板上，用削皮刀把外皮去掉；第三，把茄子切成薄片；第四，把薄片切成片状；第五，将片状再切成细小的立方体形状；第六，将立方体再切成块状，最后把茄子切好块状放置在盘子里即可。

      

摘要：茄子是我国的重要蔬菜之一，它具有滋补健脾、除烦清热、润肺止咳等功效


      茄子具有抗癌和抗菌的作用，在很多菜品中都有广泛的应用。根据调查数据，2018年，中国家庭炒菜支出的蔬菜中，茄子的比重达到了21.9%，排名第四位，仅次于土豆、白菜和青菜。2017年，全球茄子的供应量超过80亿吨，而消费量则在5.5亿吨左右。不仅如此，2016-2018年，茄子的市场价格也较2015-2016年有了一定程度的增长，同比上涨约1.45%。

      不同种类的茄子可以切出不同形状和大小的块，一般而言，老茄子可以切出大片，较新的茄子可以切出较小的块。以正方形为例，我们可以把中大的茄子切成3~4公分的规则四方块，较小的茄子可以切成2~3公分的俏形块。

      茄子切块前，必须要对茄子进行必要的清洗，用清水洗去表面的灰尘和虫蛀，确保茄子在切块后味道清爽，口感软糯，还能够保证健康安全。切块时，要把茄子放在桌子上，用尖刀把外皮去掉，之后可以按照不同需求选择不同形状，把茄子切成片、块、丝等，最后把多余的部分削去。

      总结：茄子是常见的蔬菜，掌握茄子做法的切块步骤是很重要的，在洗茄子前要将表面的灰尘和虫蛀洗掉，然后去除外层的绒毛。之后用削皮刀去除外皮，再按需求切成片状、丝状等，最后把多余的部分削去即可。

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