1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

关于清蒸鱼的做法有哪些(关于清蒸鱼的做法有哪些窍门)

生蚝 • • 浙江菜

关于清蒸鱼的做法有哪些(关于清蒸鱼的做法有哪些窍门)

摘要：清蒸鱼是一道简单易做的中国传统美食，历史悠久，深受人们喜爱。本文介绍了清蒸鱼的做法有哪些，重点介绍了材料、制法和做法，以及适宜的冷餐和配菜。

      

摘要：清蒸鱼是一道简单易做的中国传统美食，历史悠久，深受人们喜爱


      清蒸鱼是一道中国传统美食，历史悠久，深受人们喜爱，口感极佳，营养丰富，可以作为主食餐或便餐。清蒸鱼的做法有很多种，比如清蒸大黄鱼、清蒸白鳝、清蒸鲈鱼等，各有特色。下面是清蒸鱼的做法：

      一、选鱼

      首先要选择新鲜的鱼，新鲜的鱼肉质软烂，口感鲜美，不但吃起来香味浓郁，而且有助于调养身体。一般清蒸鱼常用大黄鱼、白鳝、鲈鱼等，买到的鱼要用清水清洗干净，然后沥去表层的水分后，放入准备好的调料清汤中备用。

      二、准备调料

      清蒸鱼的调料有姜片、葱段、大料、小料、生抽、老抽、盐、醋、糖等，将以上调料放入调料清汤中，小料可以加碎成粉末，将鱼放入清汤中，待20分钟，这样可以使调料入味。

      三、烹调

      将放入调料清汤后的鱼放入蒸笼中，锅内放一定量的水，放入姜片、葱段，煮滚后将蒸笼放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸20分钟，蒸好后撒上芫荽叶或些葱花即可。

      四、搭配冷餐和配菜

      清蒸鱼的配菜要以营养丰富的蔬菜为主，比如黄瓜、胡萝卜、黄豆芽等，可以以炒、烤等方式来调理。冷餐可以以豆腐、芹菜、冬瓜条等，利用腌制，拌拉服、做汤或者炒等，都能够搭配出美味可口的清蒸鱼。

      总结：清蒸鱼是一道简单易做的中国传统美食，通过选择新鲜的鱼，准备调料，烹调，搭配冷餐和配菜来做出精美美味的清蒸鱼。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_6962.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐