茄子是一种多功能蔬菜,受到众多消费者的喜爱。它不仅经济实惠,而且口感独特,营养丰富,可以做出诸多口味美食,是人们常备的家常菜材。
茄子的做法大全有很多,既可以用于凉菜的制作,也可以用于热菜的制作。其中最常见的茄子做法包括腊肉茄子、青椒茄子、茄子炒鸡蛋、茄子煲仔饭、咸蛋茄子煲、土豆茄子煲、醋溜茄子根、糖醋茄子等。
腊肉茄子是最简单的茄子做法,使用腊肉、葱花、蒜末、姜末、少量油、香油、盐等调料,将腊肉炒散后混入茄子,少量放点香油,再把其他调料放进锅里翻炒,即可上桌。
青椒茄子也是非常经典的一道菜,主要使用茄子、青椒、葱花、蒜末、姜末、少量油、盐等调料,将茄子切成弦形,青椒洗净切块,然后加入其他调料,翻炒均匀,使其入味,即可食用,佐以米饭或馒头,均能让口中闻味甘美。
茄子炒鸡蛋,是以茄子、鸡蛋、少量油、盐等调料为主,先将茄子切成块,然后将鸡蛋打散,加入适量油,小火慢慢煎至鸡蛋成色,再加入茄子,加入盐调味,翻炒均匀后即可食用。
茄子煲仔饭,以茄子、米饭、鸡蛋、葱花、蒜末、姜末、少量油、盐等为主,首先把茄子切成块,将鸡蛋打散,小火煎至成色,之后加入米饭,倒入茄子,加入其他调料,大火翻炒,煲至饭熟,即可食用。
此外,还有咸蛋茄子煲、土豆茄子煲、醋溜茄子根、糖醋茄子等做法,其中以土豆茄子煲最为鲜明,通常用新鲜马铃薯、茄子和鸡蛋等材料,调挤一些料酒、盐、鸡精与淀粉,煎至马铃薯和茄子熟透,即可上桌。
总之,茄子的做法大全中有多种多样的做法,满足不同口味的美食需求。由于它的口感独特、营养丰富、抗癌作用强,越来越受到广大消费者的青睐。
原创文章,作者:家常菜,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_69859.html
相关推荐
-
美国菜做法有哪些(美国菜做法有哪些种类)
巴尔的摩风格以浓浓的美式风情为主,有着极具当地特色的酱汁和烹饪方式。例如,美味的虾仁开胃菜:将活虾仁去壳后放入烤箱中,用柠檬汁、黑胡椒粉、黄油以及橄榄油一起拌匀,然后将虾仁放入锅中,并加入白葡萄酒,热...
-
为什么叫牛蛙做法(为啥叫牛蛙)
牛蛙做法作为中国传统文化的精髓,自古以来就深深融入到政治、经济、文化等多个领域中,以期能够营造出一个和谐的、有机的社会发展环境,使政府能够更加有效地管理社会。实践中,牛蛙做法主要体现在以下三个方面:...
-
红花鱼有哪些做法(红花鱼有哪些做法视频)
红花鱼以虾、小鱼、昆虫和紫菜等无壳虫类为食,也可以把它们和小鱼一起喂食,但是不能以过大粒度混合饲料作为它们的主要食物。同时,为了防止食物污染水质,在饲料时要注意不要过多。最后,饲养红花鱼的过程中要留...
-
橙子酱做法熬多久(橙子酱做法熬多久好吃)
第一步,准备好必要的食材和用具:橙子2个、糖100克、枸杞2克、薄荷叶3片和淡盐3克,还有相应的切菜板、刀子、厨具碗和调料瓶等。第二步,将橙子去皮,然后把它们放入碗中搅拌,直至果肉充分碾碎。...
-
江什么鸭做法(江鸭面怎么做好吃)
首先,把整只鸭放入盐水中腌制30-45分钟,以使表面有一层薄薄的盐层,并让鸭肉中的腥味散去,这样能在炸的过程中让鸭肉里面的水分慢慢蒸发,减少鸭肉中的水分,口感才会更好。其次,将已腌好的鸭放入混合面糊中...
-
怎么炸藕的做法(怎么炸藕又软又酥的做法)
然后,将腌制好的藕片放在优质玉米淀粉 浸润下,浸淀粉的时间不宜过长,以免影响其口感和色泽。热油到油锅中,将藕片入锅炸至金黄色,把握好火候,凹凸有致,外壳松脆内里香软,放到盘子里撒上胡椒粉装饰,炸藕就完...
-
怎么包螃蟹做法简单(包螃蟹的妙招)
最后,将螃蟹放入烤箱中,以180-200度的温度进行烤制,不同的螃蟹要烤的时间以及温度也有所不同,大闸蟹一般需要10-15分钟,龙蟹需要8-10分钟,车蟹需要5-7分钟,花蟹需要6-8分钟。烤好之后...
-
葱花饼做法用什么酱(葱花饼做法用什么酱料)
实际上,葱花饼的口感不仅受酱油、芝麻酱和海带花生酱的影响,还要受到制作工艺的影响。制作葱花饼的要点在于,要做到面团的拉得足够细,但又保持柔软,这样才能保证口感细腻;另外,葱花的加入也非常重要,一般要先...
-
肘子切片是什么做法(肘子切片是什么做法好吃)
肘子切片的使用有许多优点,首先,它可以有效地将肉类的保鲜时间延长,并可以防止细菌的生长;而且,肘子切片可以有效地减少每份食物制作时间,更加便捷。另外,肘子切片也有助于提高食物的美味度,肥瘦分明,易于食...
-
蛋搭怎么做法视频(蛋搭怎么做好吃)
第一,要先准备好适量鸡蛋或鹌鹑蛋,并按照个人口味添加调料;第二,面糊的制作要求分量适当,让它不容易粘锅,也不要太浓或太水;...