摘要:茄子拌面是一道美味又健康的家常菜,可以说是很受欢迎的一道家常菜。它的做法简单,原料价格实惠,且有利于补充营养,因此受到越来越多人的青睐。
茄子拌面的做法有很多种,可以根据个人的口味做出不同风味的茄子拌面,既可以调出咸的口味,也可以调出酸甜的口味,大家可以根据自己的喜好来搭配配料,调出自己喜欢的口味。
首先,准备所需要的原料,包括拌面、茄子、青椒、胡萝卜、葱姜蒜、蚝油、醋、盐、料酒等。把原料分别洗净,将青椒、胡萝卜切成小粒,以尽量保持原形;葱、姜、蒜分别切碎,盐和料酒分别加入搅拌均匀。
然后,把茄子切片,并将它和其他蔬菜一起放入锅中,加入适量水,中火烧开,再小火煮5分钟,使蔬菜更加鲜美可口,然后把面条放入锅中,中火烧开后,煮到面露水面,再把烧开的面沥干水分,淋上适量蚝油、醋和调料,拌匀即可。
最后,茄子拌面可以撒上少许芝麻,增加口感,也可以加入肉末、香菇等配料,调出自己喜欢的口味,方便快捷又健康,它的口感细腻入味,是一道美味可口且易于掌握的家常菜。
总结:可见,茄子拌面的做法十分简单,原料也十分容易获得,而且富含丰富的营养。在家里做起这道家常菜来,不仅好吃,而且健康,又能为家人节省不少钱,是一道物美价廉、受人喜爱的家常菜。
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