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茄子炖肉怎么做法(茄子炖肉怎么做法视频)

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茄子炖肉怎么做法(茄子炖肉怎么做法视频)

摘要：茄子炖肉是一道传统的家常菜，它以素料丰富、油腻减少为特点，受到广大消费者的青睐。下面将介绍茄子炖肉的做法以及备料方法及餐具准备。

      

摘要：茄子炖肉是一道传统的家常菜，它以素料丰富、油腻减少为特点，受到广大消费者的青睐


      茄子炖肉的做法：

      1. 首先，准备好所需材料，即茄子五个、猪肉500克、姜三片、葱白五支；

      2. 猪肉切成3-4厘米见方，把姜切片，葱白切成段；

      3. 然后，把茄子洗净，削去头尾，切成厚片；

      4. 起油锅，油热时将茄子放入，加入适量盐、鸡精、糖，翻炒至两面微黄，捞出待用；

      5. 将猪肉放入锅中，加入适量盐，翻炒至表面稍焦，倒入待用葱白和姜片，将炒好的茄子加入，然后加入适量水量；

      6. 最后，调入适量的酱油和蚝油拌匀，焖煮至肉熟，即可。

      备料方法：

      1. 茄子：茄子要选择紫皮健康的新鲜茄子；

      2. 猪肉：猪肉要选择无腥味的新鲜猪肉，一般可以选择肋尖肉及猪小排；

      3. 姜：姜选择新鲜肥硕的姜，去皮后切片；

      4. 葱：葱选择新鲜橄榄绿色的葱，洗净，取葱白切段。

      餐具准备：准备一口深煎锅、刀叉以及筷子都是必不可少的。

      以上就是茄子炖肉的完整做法，配以合理的备料方法和餐具准备，即可享用美味可口的茄子炖肉。通过对茄子炖肉做法的介绍，可以看出它是一道简单易学，而且素料丰富、油腻减少的家常菜，是家里的一道佳肴，也是受到广大消费者的青睐。

      总结：茄子炖肉是一道传统的家常菜，它以素料丰富、油腻减少为特点，受到广大消费者的青睐。只要正确的准备材料、备料方法和餐具，即可制作出美味可口的家常菜茄子炖肉。

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