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茄子油炸有哪些做法(茄子油炸有哪些做法视频)

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茄子油炸有哪些做法(茄子油炸有哪些做法视频)

摘要：炸茄子能烹饪出多种味道浓郁可口的佳肴，它们口感丰富、入口酥脆、受到许多人的喜爱。本文重点介绍了油炸茄子的几种做法，以供做菜的食客参考。

      

摘要：炸茄子能烹饪出多种味道浓郁可口的佳肴，它们口感丰富、入口酥脆、受到许多人的喜爱


      油炸茄子的做法有很多种。首先，用刀将茄子洗净后，放入温开水中焯一下，捞出来沥干水分，再剁成小片。第二步，坐熟油（一般使用植物油），待油温达到180℃时，将茄子片下锅，调少许盐，慢火慢炸至表面变金黄色，再捞出放入盘中即可。还有一种简单的方法是，将茄子切好后，放入冰箱冷藏，冷冻茄子片在凉冷的环境中，取出放入平底锅中煎制，即可享用。

      茄子油炸的口味可根据个人喜好选择，有的人喜欢较淡的，有的人喜欢较甜的，还有的人喜欢较辣的。因此，清炒茄子时，可根据个人口味要求添加不同的调料，如大蒜、花椒粉、料酒、醋、精盐等，这样烹饪出来的茄子佳肴口感更丰富，更加可口。

      总之，油炸茄子是一个简单又实惠的烹饪方法，不仅营养丰富，而且口感丰富，受到众多消费者的喜爱。只要按照上述步骤，加以巧妙搭配，就可以烹饪出多种口味的美味佳肴。

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