茴香是一种具有独特风味的原生态干调料，它以淡黄色、气味清香而闻名于世。它常用于烹饪及调味，能够提升口感和鲜味，增加食物美味度。 如果你想尝试制作这道美味的茴香菜，可以以下这几招简易动手。
一、准备材料：茴香三勺、葱叶两勺、花椒和八角各一勺；
二、将茴香、葱叶、花椒、八角放入搅拌机中，使用搅拌机将它们调成细碎状态，将茴香粉放在一边；
三、将茴香粉、八角、花椒和葱叶依次放入锅/煲内，小火慢炒；
四、待其看到茴香开始散发香气，加入料酒、盐、白糖、醋、鸡精等调料进行炒匀，然后关火。
总之，准备好所有材料，炒制时以小火慢炒，散发出久久香气，再添加调料炒匀就可以出锅了。做出的茴香菜可以在肉类、蔬菜上淋上用来增加额外的香味，从而让菜肴更加美味。此外，统计数据显示，目前茴香已成为中国调味料市场份额前五位的产品，在历史上，茴香在中国古代早已有名，所以无论是传统烹饪还是现代料理，都不可或缺这种神奇的调料，值得推荐。
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