茴香头是指以昆明白球茴香做成的轻辣小吃。它具有独特的香味和性能，可以改善人体的免疫能力和维持身体的微生态平衡，是常见的滋补食材。
茴香头的制作方法相当简单，步骤如下：
1.将昆明白球茴香洗净；
2.将洗净的昆明白球茴香抓去外皮后切碎，加入腌料；
3.将腌料中加入的昆明白球茴香切成小三角形，大小要一样；
4.将腌料、葱段、蒜泥一起混合搅拌，然后将三角形茴香头放入搅拌汁中，煎炒至半熟；
5.将煎炒好的茴香头晾凉后，放入容器内冷藏保存。
由于茴香头具有独特的香味和性能，深受大众的喜爱，在国内已经发展出了诸多茴香头类型。深圳有关部门表示，截至2017年4月，深圳市各类茴香头总金额达到37.26亿元，受到当地消费者的普遍认可。
总之，茴香头是一种以昆明白球茴香为原料，以腌料、葱段、蒜泥混合而成，因具有独特的香味和性能而受到欢迎的中式小吃。它不仅可以滋补人体，还可以改善人体免疫能力和维持身体微生物的平衡，是人们健康滋补的不二选择。
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