茼蒿汤是一道美味可口的中华传统汤品，最早起源于明代，一直流传至今。茼蒿汤是用鸡、牛肉、茼蒿以及大量其他食材熬制而成，汤色橙红明快，美观可口。
步骤一：准备食材。主要食材有茼蒿，200g鸡肉，100g牛肉，30g胡萝卜，20g大白菜，50g繁糯米，30g绿豆，50g冬瓜，15g葱白，10g姜片，1勺盐，2勺水，4瓶香油，适量料酒。
步骤二：开始烹饪，将鸡肉、牛肉分别洗净，加入2勺水，料酒，放入到锅内，盖上锅盖，大火烧开后，焖煮20分钟，将熟肉捞出，备用。再把冬瓜去皮切块，胡萝卜切丝，大白菜洗净切块，葱白切细末，姜片切片，茼蒿洗净斩断成小段，绿豆洗净，繁糯米洗净备用。
步骤三：将洗净的锅放回火上，加入料酒，点火煮开，放入熟肉，炒出香味，然后放入煮过的豆腐块，冬瓜，胡萝卜，大白菜，葱白，姜片，绿豆，繁糯米，茼蒿，用盐，香油调味，大火烧开，煮5分钟左右，转小火炖15分钟，加入适量水，不断搅拌，直至汤汁浓稠即可装盆食用。
茼蒿汤色泽明快，汤口醇厚，口感细腻，营养丰富，补血补虚，具有清热润肠，调和产妇气血的功效，对疏肝理气，九端正心，安神定性等功能都有极好的保健作用。茼蒿汤调味精准，即便未熟练的厨师也能够轻松做出美味可口的茼蒿汤。它有着优良的营养价值，可以帮助消化，强身健体，因此，它也被誉为“中华人家庭中的流行汤”。
因此，想要做一道美味可口的茼蒿汤，则需要准备各种食材，如鸡，牛肉，茼蒿，米等，然后循序渐进地进行烹饪，熬制出美味可口的茼蒿汤，使之达到最佳状态。茼蒿汤不仅美味可口，而且营养丰富，可以补血补虚、清热润肠，对于增强体质以及疏肝理气，九端正心，安神定性等保健作用都是极好的，值得推荐。
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