茼蒿，也叫白苦菜，是一种多年生草本植物，原产于东亚，是浙菜、川菜和湘菜常见的一种重要素材。茼蒿具有清热解毒，润肺止咳，明目益气，降血脂，降血压等功效。那么，用茼蒿来做什么菜呢？
茼蒿的烹饪方法有很多种，如茼蒿烧鸡、茼蒿焖羊肉、茼蒿酱油海带丝等，其中，茼蒿炒菜成为最为重要的一种烹饪手法。茼蒿炒菜的做法步骤简单易懂，而且可以与其他各种食材搭配，可以搭配肉类、豆制品和蔬菜等食材，来烹调出口味不同的菜肴。
一般来说，准备茼蒿时要把它们摘洗干净；把茼蒿用筷子夹住，放入不粘锅内炒至熟；把茼蒿放出来，热油爆香蒜末、葱末和其他各种香料，然后把茼蒿放入，加少许盐等调味料，快速翻炒，使茼蒿熟透，但又不烂掉。
除此之外，网上还有大量有关茼蒿炒菜做法视频，让人们可以根据实际需求，选用不同的做法，把茼蒿做出来更多样化，更可口。如果你想学习茼蒿炒菜的做法，可以登录一些在线视频教学网站，搜索“茼蒿炒菜”相关内容，看到数十条相关视频教学，如果其中有一条是以实景实物演示，由真人来讲解，则更容易让观众掌握更具体的细节步骤，使得你轻松地掌握茼蒿炒菜做法。
总之，茼蒿炒菜是一道经典的家常菜，材料简单，做法简单，而且味道独特，非常受欢迎。当你想学习茼蒿炒菜的做法的时候，可以上网搜索相关视频教学，学习做法，把这道美味可口的菜肴做出来，满足自己、家人的胃口，享受美食的乐趣！
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