摘要:荆芥是一种十分受欢迎的蔬菜,不仅具有独特的风味,而且也非常有营养和滋补的功效,可作为凉拌蔬菜或添加到热菜中使用。要想把荆芥凉拌好,要知道如何正确处理荆芥才能保证风味和营养不会被浪费。本文将给大家介绍荆芥凉拌做法,以及烹饪前准备工作,帮助大家学习正确的凉拌手法,让荆芥尽显美味和营养。
荆芥是一种多年生草本植物,在中国各地都有栽种,而且口感脆嫩、香气扑鼻,营养价值很高,是很受欢迎的蔬菜。要想把荆芥凉拌好,烹饪前的准备工作非常重要,大家可以先到当地的菜市场购买新鲜的荆芥干,然后洗净后切小段,放在一边备用。
烹饪荆芥的时候,可以先将一勺油烧热,然后将切好的荆芥放入锅中煸炒,直到变软,随后加入相应的调料,根据个人喜好可以添加一些料酒、盐、酱油、糖、醋等,搅拌均匀,再煸炒几分钟,待荆芥表面熟透,再淋上芝麻油即可出锅。
凉拌荆芥也是非常好吃的一道菜,首先将洗净的荆芥切小段,放入碗中,然后添加适量的生姜片,蒜末和葱花,加入适量的盐,料酒、油、醋、糖、香油,搅拌均匀,淋上少许香油便可出锅了。
荆芥凉拌不仅美味可口,而且对人体有很多益处,它能改善肠胃功能,有止咳化痰,消肿止痛等药用功效,还有利尿、抗癌、美容减肥等功效。因此,大家可以常吃荆芥,既健康又节省金钱,是一种很不错的选择。
总之,荆芥凉拌做法很简单,大家只要熟悉并遵循正确的处理方法,就可以轻松烹饪出一道美味可口的荆芥凉拌菜,而且它还有很多健康的功效,是一道非常值得推荐的蔬菜。
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