摘要:草莓是一种受到广大消费者喜爱的水果,且被认为是夏季最适合食用的水果之一。但不同于其它常见的用作热菜如水煮鱼、红烧肉或榨菜肉丝等菜肴,草莓作为冷菜的做法就不太多见,因此本文将介绍一些简单易行的草莓冷菜做法。
草莓可直接食用,也可以调入多种调料,制成各种不同口味的冷菜。比如把草莓与杏仁碎、牛奶或脱脂酸奶等混合,再加上蜂蜜、巴旦木粉就能制作出一道美味可口的冰淇淋沙拉;或者将草莓混合佐以浓浓醋香,加入盐、胡椒粉和橄榄油等配菜,搭配白葡萄酒,一道精致的“草莓白醋汁沙拉”就诞生了。此外,草莓还可以用来做牛油果沙拉,这道菜的主要原料有牛油果、草莓、青瓜、柠檬汁、橄榄油、洋葱和芝麻,口味酸甜可口,且营养丰富,绝对是夏日凉爽的美味佳肴。
草莓还可以和其它水果一起搭配制作精美冰糕。以草莓、香蕉和果汁为主料,再加上酸奶、面包块、牛奶等辅料,搅拌混合,再放入冰箱冷藏,一碗酸甜爽口的“草莓冰淇淋”就完成了。另外,草莓也可以搭配葡萄、西瓜等水果,加入一些糖汁或果汁,煮成草莓果汁,沁人心脾,清凉不过!
总之,草莓是一种美味可口、多样化的水果,在夏季能够补充身体所需的水分,起到抗热消暑的作用,可以用作热菜也可以做冷菜,而草莓作为冷菜的做法也是可以广泛探索的,当吃上一道草莓冷菜时,不仅口感美味,营养丰富,更能带来清凉的享受。
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