荷包有多种做法，它可以作为中国传统的佳肴出现于大多数客座餐桌上。在中国传统料理中，荷包一直以其多样化、精致、好吃的素食品种而享誉世界。荷包可以根据做法分为蒸荷包、扒荷包、煎荷包、水煮荷包、汤荷包、糖醋荷包、油炸荷包、焗荷包等。
蒸荷包是最古老的一种做法，也是素食中最经典的一种方式。蒸荷包的做法很简单，由细粉用温水加一些面粉揉成面团，静置15分钟以上，再用刀将团体捏成椭圆形，装上蒸料料理，在蒸笼中蒸2-3分钟即可。这种方法准备多种即食调料，可以在面团中加入大豆粉、香菇等，增加口味。
扒荷包是较流行的一种做法，它需要炸熟后，用高压水果研磨机将荷包翻过来，再用刀理成薄片，然后装上调料，再放入锅内煎制后，把调料和荷包片配合发出的美味，口感表现细腻，配以美味的调料，它会让人耳目一新。
煎荷包其实就是把已经涂上调料的荷包，投入油锅内经低火煎几分钟，脆香可口，是家庭聚餐的佳肴。此外，还有油炸荷包、汤荷包、糖醋荷包等，每种都有不同的做法，比如，汤荷包里加入清汤和蔬菜，蒸熟后投入清汤中，再加入调料后可以上桌。
而糖醋荷包是用白糖，醋，高汤等制成调料，将蒸好后的荷包片放入调料中稍煮，加入葱姜蒜，再放入红椒炒香，口感略有咸甜，口感各异，是招待客人的佳肴。
总结：从传统蒸荷包到油炸荷包、汤荷包和糖醋荷包，荷包的做法有多种多样，每个做法都有自己的特色，要想做出美味可口的荷包，要注重食材的选择和调料的搭配，荷包端上餐桌，让人回味无穷。
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