荷叶烧是一道以荷叶为原料的精美小吃。传统做法它富含营养，深受欢迎。荷叶烧的制作步骤简单，但要想做出好吃、营养并保留荷叶的风味，也并不容易。
首先要准备好所需材料，主料荷叶2-3张，辅料淀粉2勺，白糖1勺，香油1勺，盐少许，芝麻1勺；其次，将荷叶洗净，水分浸泡，然后把荷叶叠在一起，用水刷等它们在一起；然后将水分抹干，将淀粉、白糖、香油、盐、芝麻拌入荷叶内，然后把它们捏在一起，成为一个圆形；最后，将烤盘放入烤炉中，将荷叶烧放入，用中火加热，大约10-15分钟即可，放置在碟上，就可以享用美味的荷叶烧了。
做出好吃的荷叶烧，除了选料和材料要不错之外，关键在于如何把荷叶包成圆形，且保证其不裂开和耐烤，此外，还要掌握火候，不能太热，太焦会造成滞口感，也不能太稀，太浓会造成糊状，只有既吃起来绵软，又能保持形状，才能算是做出了美味可口的荷叶烧。
总结：荷叶烧是一道以荷叶为原料的精美小吃，制作步骤简单，但需要掌握技巧，如选料、材料的把握，把荷叶包成圆形，把握火候，才能做出美味可口的荷叶烧。
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