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莲子做菜有哪些做法(莲子做菜有哪些做法好吃)

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莲子做菜有哪些做法(莲子做菜有哪些做法好吃)

摘要：莲子可以做成多种美味佳肴，其制作历史有3000年之久。它是用以补充身体所需的营养物质、增加食欲和减少健康问题的理想食物，可以常温储存，简单易行，而且口味非常可口。本文将对莲子的做法作一些介绍，以帮助更多人发掘它的做法，获得美味的体验。

      

摘要：莲子可以做成多种美味佳肴，其制作历史有3000年之久


      莲子是一种豆类，历史可追溯到两千三百多年前，是以它独特的香味和滋补功效而广受大众喜爱的食材，有滋补养阴、止泻止痢、清热解毒、抗炎抗霾等功效。 一般而言，莲子的做法总共归结为三大类，分别是蒸、煮、清炒。

      1. 蒸莲子: 将莲子放进清水中浸泡5-10分钟，然后取出洗净，放入汤汁中，不但可以起到沏茶的作用，还能使莲子的滋味更佳,然后放入蒸盘内，放入滚水的锅中蒸30分钟左右，撒上姜末、香油伴 着香葱或葱白，继而蒸至熟。

      2. 煮莲子: 将莲子放进清水中浸泡5-10分钟，然后取出洗净，放入汤汁中，放入莲子，入荷醋、盐，放入滚水的锅中煮至莲子全熟，再加入蒜苗、葱花等调料，再煮至出汤后即可上桌。

      3. 清炒莲子: 将莲子放进清水中浸泡5-10分钟，然后取出洗净，放入汤汁中，锅中放入油，烧至五成热时，放入莲子，然后加入蒜苗、葱花、香油等调料，炒至全熟，使其色泽鲜美，入味十足，最后点入醋或米醋，炒至莲子全熟即可。

      总结：莲子是一种古老的食材，具有营养丰富的功效。总的来说，莲子的做法总共可以归结为三大类，分别是蒸、煮、清炒，在制作过程中，要充分利用调料，使莲子的口感变得更加丰富，更加美味。

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