莲子汤的做法有很多种,主要以甜香味浓郁为特点,滋补软坚,清肝明目,可助消化,补肾壮筋。
一、准备材料
莲子50克;瘦肉50克;冰糖5克;生姜3片;香叶2片;高汤适量。
二、莲子汤的做法:
1、莲子用清水将其中的尘埃洗去;
2、瘦肉切成小丁,然后用温水泡10分钟;
3、锅内烧开水,把瘦肉丁和莲子放入锅内,添加香叶、生姜和冰糖,煮滚后改小火,煨20分钟;
4、煮好后加入适量的高汤,煮10分钟左右即可。
三、功效
莲子是中药中的一味补肾壮骨的药物,具有补肾壮骨,安神止痛,止血散瘀,健脾益气,健胃消肿,健脑明目,添加香叶、生姜等具有补脾胃,清热解毒的作用,也可起到安神、凉血的作用。煮好的莲子汤可以滋补脾胃,清肝明目,助消化,补肾壮筋,增进食欲,补血血气及心脑血管。
总结:莲子汤不仅具有滋补软坚,清肝明目,助消化,补肾壮筋的功效,而且还可以滋补脾胃,清热解毒,安神凉血,健脑明目,增进食欲,补血血气及心脑血管的作用,因此,它是很多人喜爱的营养健康汤。
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