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莲子有什么做法(莲子有什么做法最好吃)

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莲子有什么做法(莲子有什么做法最好吃)

莲子作为中国传统的食用营养品，因其具有清热解毒，滋阴降火，补血补气，强心安神，利尿消肿的功效而受到广大消费者的青睐。

      

莲子作为中国传统的食用营养品因其具有清热解毒滋阴降火


      莲子的营养价值不容忽视。根据相关资料显示，100克莲子含有蛋白质3.2克，碳水化合物9.6克，脂肪0.1克，膳食纤维4.4克，维生素C1.7克，多种硒、胡萝卜素、叶酸等微量元素。此外，莲子还富含人体必需的多种氨基酸，有补血、健脾、益肾、清热解毒等作用。

      莲子随着城市经济持续发展，在中国的消费量也逐年上升，在2018年莲子的消费量已达到128.02万吨，消费金额达到2100亿元。此外，莲子还成为中国主要的出口果品之一，去年，中国莲子出口金额已超过41.6亿元，比上年份增长11.9%。

      莲子做法以炒、炸、拌、榨汁等方式最为常见，根据不同的口味，可以加料如红枣、葱姜蒜、香菇、鸡蛋、牛肉等。以炒莲子为例，首先将莲子择洗干净，再用少许清水淘再晾干；热锅后放入油，炒出香味；加入莲子来炒，期间可以加入料酒、精盐少许，调入葱姜蒜等配料翻炒；当莲子入味后装盘即可。

      总而言之，莲子是一种通常营养丰富的食物，该食品拥有护肝清热的功效，极易被消费者所偏爱。因此，如果要享用莲子的好处，掌握正确的做法非常重要。

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