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莲子怎么吃不苦做法(莲子怎么弄着吃)

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莲子怎么吃不苦做法(莲子怎么弄着吃)

摘要：莲子的营养价值非常高，是传统的滋补佳品。这种滋补食物可以通过多种方式食用，其中一种是“炒莲子、蒸莲子”，但不少人受到莲子的苦涩味而烦恼，该如何吃莲子才不苦？下面就给出几种方法来消除莲子的苦涩味。

      

摘要：莲子的营养价值非常高，是传统的滋补佳品


      首先，可以煮莲子。将莲子放入容器中，加入少量的清水，置于炉火上，加盖，并用中火烧开后再慢火煮20-30分钟，然后取出莲子放凉即可食用。此外，可以在煮莲子时添加少量的糖，有助于去涩、改变莲子的味道。

      其次，在蒸莲子时可以添加少许的食盐或葱花，以去掉莲子的苦涩味道。蒸莲子也可以加枸杞芡粉调味，并可以添加少许姜粉。又可以加一点醋，这样蒸出来的莲子口感更佳。

      此外，也可以将莲子放入冰箱冷藏，在冷藏后把莲子取出，剥去外皮，去除苦涩味，之后再炒或者蒸食用，即可节省时间，又可去除苦涩味。

      最后，可以把莲子放入沸水中浸泡一会，然后取出莲子，剥去外壳，再重新把在沸水中清洗过的莲子放入清水中煮熟，煮好后可以加入白糖或者醋调味，也可以加入葱花蒜苗，使食用更有口感。

      总结：以上数种方法均可以用来消除莲子的苦涩味，其中最常用的方法是煮莲子、放入冰箱冷藏和浸泡沸水等，其他几种方法也能够有效地抑制莲子的苦涩味，从而让莲子的营养更好地被人们摄取。

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