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莲子怎么样做法(莲子怎么样做法最好吃)

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莲子怎么样做法(莲子怎么样做法最好吃)

摘要：莲子是一种常见的中药材，除了具有较强的营养和滋补功效外，它还具有一定的医疗作用。本文旨在介绍怎么样通过合理的方法做莲子。

      

摘要：莲子是一种常见的中药材，除了具有较强的营养和滋补功效外，它还具有一定的医疗作用


      莲子是指莲藕，它属于瓜果类食物，它含有丰富的营养成分，如碳水化合物，蛋白质，维生素，矿物质，叶酸，甘露醇，维他命B1,B2,B6, C，及淀粉， 柠檬酸，胡萝卜素，胆碱，烟酸等。此外，莲子中的多酚，鞣质和维生素A都具有抗氧化作用，从而可以抗衰老、减少患上许多风湿性病和免疫性疾病的概率。

      莲子有很多种做法，但要让莲子保持其最佳营养价值，应尽量使用新鲜莲子，并以合理的方法烹饪。

      1.蒸莲子：将新鲜的莲子去皮，剁碎，然后放入碗内，加入适量水，盐，香油，鸡精，海带片调味，放入蒸锅中大火蒸到莲子变软即可。

      2.炒莲子：将新鲜的莲子去皮，剁碎，放入平底锅中，放入葱花，姜茸，冬菇片，芹菜等调味料，可加入适量酱油，醋等调味，炒至全熟，加入少许油即可。

      3.煮莲子：将新鲜的莲子洗净，剁碎，放入汤锅中，加入适量清水，料酒，盐等调味，用大火煮开后，转中小火煮熟，直到莲子变得软烂即可。

      4.炖莲子：将新鲜的莲子洗净，剁碎，放入砂锅中，加入排骨，香菇，葱段等调料，加入适量水，料酒，盐，酱油调味，大火煮沸，转小火炖至莲子变软即可。

      总之，合理的做法对于保持莲子的营养价值和核心成分有着重要意义。因此，在烹饪莲子时，尽量使用新鲜的莲子，并以合理的方法烹饪，保持其最佳营养价值，预防身体患上许多风湿性病和免疫性疾病。

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