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莴笋怎么炒鸡蛋做法(莴笋怎么炒鸡蛋做法视频)

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莴笋怎么炒鸡蛋做法(莴笋怎么炒鸡蛋做法视频)

莴笋炒鸡蛋是一道很受欢迎的广东式煎饼，它的特点是汤液浓稠、卷心菜松软多汁，调料多样，而且口感也非常不错。准备材料有：莴笋400克、鸡蛋4个、姜 葱适量、盐少许、花椒粉少许、酱油适量、香油适量、蒜苗1小把。

      

莴笋炒鸡蛋是一道很受欢迎的广东式煎饼它的特点是汤液浓稠、卷心菜松软多汁调料多样


      准备工作：将莴笋洗净切片，姜切末，葱切花，蒜苗洗净，鸡蛋打散备用。

      烹饪步骤：1.锅中加入少许油，将姜末爆香，加入鸡蛋打散拌匀；2.等鸡蛋稍微凝固后，再加入莴笋片，放入盐、花椒粉、酱油翻炒均匀；3. 等莴笋熟透后，加入葱花、蒜苗翻炒；4.最后加入少许香油，再翻炒几下，撒上葱花拌匀即可出锅。

      莴笋炒鸡蛋口感鲜美，可以搭配粥、面、饭作为早餐，或是当作早点、午餐等。由于莴笋味甘性温，有利小肠消化吸收，对腹泻、肠胃不适有一定的保健作用，适合老人、小孩食用。

      莴笋炒鸡蛋不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高，莴笋含有丰富的维生素A、维生素C和多种维生素，几乎完全可以替代水果；鸡蛋中的蛋白质也是我们身体所需的必要物质，另外，在鸡蛋中还含有铁、钙、磷、维生素B等，营养丰富，做起来又容易，适合各种人群食用，是一道营养又美味的家常菜。

      总之，莴笋炒鸡蛋是一道广受欢迎的传统家常菜，方便快捷，又好吃又健康，深受家庭欢迎。

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