摘要:莴笋炒肉片是一道传统家常菜,营养丰富、经济实惠,它不仅有着深受喜爱的独特风味,还含有大量的营养成分,因而深受群众的喜爱。下面就莴笋炒肉片的做法做一个详细的介绍。
【莴笋炒肉片的做法】
1.准备食材:将500克五花肉切薄片,准备一斤莴笋末,2个葱姜蒜虽然少,4个辣椒,10克料酒,3勺生抽,3勺蚝油,2勺糖,2勺尖椒粉,适量盐、味精,按照自己的口味加料即可。
2.炒肉片:将切好的五花肉片用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐和味精抓拌均匀,放置15分钟左右。然后将抓好的肉片放入油锅中炒制,放入少许料酒和油翻炒,使油冒出,加入大量葱姜蒜末。
3.炒莴笋:将莴笋末放入热油后,翻炒至变软,再加入辣椒翻炒。炒至莴笋末变得透明,入味后加入炒好的肉,再放入糖和油翻炒至莴笋末入味即可。
莴笋炒肉片是一道家喻户晓的菜式,营养丰富的特点是它的一大优点,同时,它的口味也足够诱人,综合考虑,在家常菜单上,它总是令人难忘的佳肴。莴笋炒肉片的做法并不复杂,只要根据上述步骤按照顺序操作,就能做出一道美味可口的莴笋炒肉片。
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