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菇类有哪些做法好吃(菇类有哪些做法好吃的)

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菇类有哪些做法好吃(菇类有哪些做法好吃的)

摘要：菇类是中国人最喜欢的野果之一，也是夏季最受欢迎的食物之一。菇类的做法清淡、烹调方式多样，有咸鲜、腌制、炒煮、烩煮等多种吃法，都非常美味可口。本文将通过数据、历史和现状分析，介绍一下菇类的常用做法、传统食材、口味搭配和具体步骤。

      

摘要：菇类是中国人最喜欢的野果之一，也是夏季最受欢迎的食物之一


      菇类在中国料理中可以说是家喻户晓，从南方特色的蘑菇炒韭菜到北方招牌的西芹炒香菇，不管什么菇，都被应用于多种中菜中，受到广大消费者的欢迎。根据中国蔬菜协会的数据，2017年，中国菇类消费总量达到7.521亿公斤，其中金针菇消费量占比占绝大多数，而香菇、冬菇、草菇等也都受到市场的欢迎。

      菇类的做法可以有很多，如煎、炒、烩、蒸，但最常见的是炒法。炒法简单易学，操作迅速，当你将菇类放入锅中时，可以加入少量姜葱、蒜、花椒等调料，加入适量盐和胡椒粉，一般炒三到五分钟即可入锅。

      其他常见的做法还有腌制，将菇先用盐水腌制半个小时以上，即使添加少量的料酒，也能去除腥味，保留菇的原味和质汁、质地，然后煮熟即可食用，也可以做蘑菇汤或干煸菇，口感绵软香醇。

      另外，菇类还能和其他食材搭配，比如，鲜菇烩牛肉、芹菜烩金针菇、香菜烩蘑菇等，食材搭配精彩令人垂涎，口口都难以忘怀。

      总的来说，菇类的做法多种多样，如炒、煎、烩、腌等，口味搭配让人百尝不厌，菇类是夏季最受欢迎的食物之一，营养丰富，烹饪方便，能丰富夏季饭桌，是每个家庭不可或缺的食品。

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