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菊花怎么泡酒的做法(菊花怎么泡酒的做法大全)

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菊花怎么泡酒的做法(菊花怎么泡酒的做法大全)

菊花泡酒是一种中国古老的饮酒方式，在中国有着悠久的历史。菊花泡酒最为著名的品类是“洞庭碧螺春”，它由千里香、高粱、大米、茅台，以及其他的调味料所共同制成，还添有芹菜、花椒、酱油等辅料，这些都要根据不同的酿酒工艺而定。

      

菊花泡酒是一种中国古老的饮酒方式，在中国有着悠久的历史


      首先，将千里香、芹菜、花椒及酱油放入钵中，再加入少量的葡萄干及白米；然后，放入洞庭碧螺春茅台酒，用水将千里香、芹菜、花椒及酱油彻底浸润，再盖上盖子；最后，将钵放在室温恒定的环境中，让酒熟化，待酒熟化即可使用。

      此外，放入酒精的比例也很重要，一般为50% ~ 55%，可以调整适宜自己口味。由于菊花是和谐发酵的类型，只有在温度保持恒定的情况下才能发酵，这样才能保证菊花对酒的滋味和香味的质量。同时，要注意把握熟化的时间，一般按照发酵七天，再经过一个月的浸泡，最好可以达到最佳的口感和风味。

      综上所述，菊花泡酒的做法是：先将千里香、芹菜、花椒及酱油放入钵中，加入少量的葡萄干及白米，再放入洞庭碧螺春茅台酒，用水将千里香、芹菜、花椒及酱油彻底浸润，然后将钵放在室温恒定的环境中，让酒熟化，最后在酒精比例为50%~55%的情况下熟化菊花，泡制出的菊花酒口感和风味优良，可以发挥出良好的口感和味道。

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