菊花怎么做法(菊花怎么做法好吃)

摘要：菊花又称满天星，一直以来就是国人民间传统饮料的原料，也是各类药膳中很重要的成分，被誉为“中草药之王”。本文旨在全面介绍菊花的营养价值、作法及其食用建议，以及它在中医常用药物中的地位。

      菊花的营养价值

      一般而言，菊花的药用价值很高，包括香精油、类黄酮、脂肪油、蛋白质等多种活性物质，还含有多种矿物质与维生素，具有补肾益气、强壮筋骨、止血消肿、舒筋活血、开胃消食等功效。经过化验，它的维生素C浓度比苹果高3倍，而它含有的钙量比牛奶高3-4倍，是消化系统改善、骨骼强健、心脑血管亚健康健康的理想食品。

      菊花的作法

      菊花可以通过以下四种方法食用：

      1、通过茶饮而食用：将菊花洗净然后浸泡在冷水中，调入适量蜂蜜即可喝；

      2、煲汤而食用：将菊花洗净，加入勾芡的汤汁中，并配以佐料；

      3、掺入菜肴中而食用：将菊花炒熟拌入菜肴中，调味即可；

      4、加入药膳中而食用：将菊花洗净，加入大棗、吉铃花等中草药，放入锅内，加水煮开，调入药材，加入适量糖即可食用。

      菊花的食用建议

      1、忌烟酒：菊花性平味甘，有滋阴调经、补肾壮阳之功效，如果搭配烟酒会适得其反，反而会损伤肝肾，严重影响健康，因此服用菊花时最好不要同时摄入烟酒；

      2、少量而经常：菊花的药用价值非常高，但是不能多吃，理想的摄入量应该控制在每次20g以内，连续服用最好不要超过一星期，以免上火过量；

      3、孕妇慎用：孕妇服用菊花应当遵医嘱，因为菊花有温热性质，服用过量会对胎儿造成危害，如上火、血少或者肠胃不适等；

      4、慎重使用：菊花有补血开血之功效，但在服用前应慎重，尤其是毛发疯、虚弱体弱以及血少和贫血的患者，如果没有医生的评估和指导，服用菊花素也可能会有危险；

      5、注意效果：服用菊花之后，应当注意其服用效果，如果发现菊花有不良反应或者不舒服，应即刻停止服用，并立即就医处理。

      菊花在中医常用药物中的地位

      菊花被誉为“中药之王”，在中医中有着重要的地位，俗称“满天星”，有调节脾胃，清热解毒的功效。因此，中医把它作为常用药物，并结合其他中草药组成多种药物，用于治疗多种疾病，例如久咳不愈、消化不良、慢性胃炎、高血压等。

      总结：菊花是一种营养丰富的食物，具有清热解毒、补肾益气、强壮筋骨、止血消肿、舒筋活血等功效，可以使用茶饮、煲汤、掺入菜肴、加入药膳等多种方式食用，在中医常用药物中有重要地位。但是，由于菊花性温，服用前应先咨询医生，以防对身体不良的影响，并且宜搭配其他中草药，真正发挥其功效。

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