菊花泥是一种传统的食品，由具有较高糖度的菊花多糖及少量低糖度粉状食物组成。菊花泥主要用于制作糕点、蛋糕和其他甜点等，深受中国消费者的喜爱。
菊花泥的制作方法如下：
1.将菊花（蒲公英或紫荆）洗净，放入微波炉加热约5到7分钟，然后将其放入锅中，加入适量糖拌匀；
2.将圆形模样和面粉预先混合在一起，并用棍子搅拌均匀，将其加入到锅内，搅拌均匀；
3.锅的温度控制在90度以下，延时保留约3-4小时，等到菊花泥变稠；
4.将菊花泥倒出到盘中手工揉成球状，用手擀成薄片，然后放入烤箱，记住烤箱的温度要控制在150-180度之间，看菊花泥表层成黄色即可；
5.烤好的菊花泥可以用糖粉装饰，也可以添加果酱或奶油等材料，搭配着各种水果，制作出杰出可口的菊花泥点心。
菊花泥不仅口感香甜，而且营养丰富，营养价值极高。它含有蛋白质、磷、钙、镁、铁、锌等多种矿物质，以及多种维生素，还能补充人体所需的水分，帮助肠道吸收营养，对婴儿也有很大好处。
总之，菊花泥作为一种传统小吃，不仅有着非常可口的味道，而且能够满足人体营养需求，是很多消费者非常喜爱的食品之一。值得一提的是，菊花泥在不同的地域有不同的制作方式，可供大家选择。
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