菠萝蛋糕是乳香浓郁的甜点，相信很多人都有吃过。放在盘子里会更加诱人，无论你把它切成块状，或者圆状，它都会变成一件华丽的美食。然而，尽管它原本做起来比较简单，但却有几个注意点，要做出咸香、软膛的菠萝蛋糕，必须掌握正确的技巧和科学的方法。
首先，准备所需材料，包括面粉、糖、鸡蛋、椰子奶油、泡打粉、植物油、香草精和新鲜的菠萝等。若没有新鲜的菠萝，可以选择罐头菠萝干来代替，但其味道会略差一些。
将菠萝干切粒或用橡皮刮洗新鲜菠萝，炒一会儿。把糖放入锅中，小火煮一会儿，随后加入菠萝，继续小火煸炒，煸炒3-4分钟左右，至菠萝变得稠糊为止。
把椰子奶油，鸡蛋，香草精和植物油放入搅拌机中，搅拌均匀，然后再将菠萝粒，面粉和泡打粉加入，用中速搅拌至均匀，把菠萝蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱中，180度烤30分钟左右，完成即可。
制作出来的菠萝蛋糕，表面香脆，布满各种黄色小洞，花不少心思，就能做出一件美味可口，又让人眼前一亮的美食。通过以上介绍，菠萝蛋糕的做法应该不是什么难事，希望朋友们不要忘记尝试了解一下每一道美食背后的秘密。
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